Mud Cake
Ingredientes:
- 150 g de mantequilla sin sal
- 100 g de Chocolate Amargo Sicao®
- 200 g de Chispas Sabor Chocolate Semiamargo Sicao®
- 100 ml de licor de whisky
- 200 g de azúcar
- 50 g de Cocoa Natural Sicao®
- 170 g de harina
- 3 huevos a temperatura ambiente
- ½ cdta. de sal
- ½ cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 ½ cdtas. de polvo para hornear
- 180 ml de leche
- 100 g de crema de leche
Utensilios:
- Molde para panqué
- Cacerola de aluminio
- Papel manteca
- Batidor
Preparación:
1. Precalienta el horno a 160º C.2. Cubre el fondo y los laterales del molde con el papel manteca.
3. Corta la mantequilla en dados y colócalos en la cacerola, junto con la porción de Chocolate Amargo Sicao® previamente partido, la leche, la Cocoa Natural y el azúcar.
4. Cuando se hayan fundido los ingredientes, retira la cacerola del fuego y continúa moviendo hasta conseguir una mezcla homogénea; deja enfriar un poco.
5. Agrega los huevos uno a uno mientras remueves bien con un batidor.
6. Tamiza la harina junto con el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo para hornear. Una vez tamizados, agrega los ingredientes en polvo a la mezcla de chocolate, con ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes.
7. Hornea por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8. Para decorar, coloca los 200 gramos de Chispas Sabor Chocolate Semiamargo Sicao® en un bowl junto con los 100 g de crema de leche, licor de whisky y derrite a baño María.
9. Vierte la mezcla sobre el pastel y deja enfriar a temperatura ambiente.
¡Así de fácil y rápido puedes preparar un delicioso Mud Cake para compartir con tu familia o amigos!
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4 comentarios
Hoy disfrutamos este Mud cake, verdaderamente lleno de sabor.
Hoy disfrutamos este Mud cake, verdaderamente lleno de sabor.
Perfecto para acompañar con una tacita de café. Muy rico.
Buenos días busco chocolate endulzado con estevia o monk fruit tendrá. Algo?
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