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Tips del Chef: La Fluidez del Chocolate

 

 Conoce lo que es la fluidez del chocolate y su importancia para tener como resultado un terminado brillante y crujiente en tus creaciones.  

Conoce los diferentes tipos de fluidez que manejan las presentaciones de chocolate y aprende a seleccionar cual es la que necesitas.

Descarga este documento dando clic en la imagen

la fluidez del chocolate

Adquiere todos los utensilios e ingredientes que se requieren para temperar el chocolate una vez que decidas cual es la fluidez que necesitas.

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Kit para Temperar


3 comentarios

  • Patricia

    seguiré aprendiendo gracias a ustedes

  • Esther Huerta

    Gracias espero aprender y empezar a hacer mi pedido

  • Liliana

    Tienen cosas súper útiles e increíbles!

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