Galletas de Moka

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Galletas de Moka

Galletas sabor moka con chocolate SICAO

Ingredientes:

900 g Chocolate Amargo Sicao 70% 

710 g azúcar mascabado

8 huevos

120 g mantequilla

4 g vainilla

4 g espresso molido

600 g harina

19 g polvo para hornear

6 g sal


Preparación:


  1. Fundir el chocolate, agregar azúcar mascabado
  2. Agregar huevo, vainilla y mantequilla pomada a la mezcla anterior.
  3. Mezclar café, harina cernida, polvo para hornear y sal.
  4. Agregar la mezcla de polvos y la mezcla de chocolate hasta obtener una pasta consistente y uniforme.
  5. Hacer rollo y refrigerar durante 12 min
  6. Cortar y hornear  a 170°C durante 15 min

Encuentra el chocolate Sicao de esta receta aquí 


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